Iratkozz fel hírlevelünkre!

Felhasználási feltételek

Írj nekünk

Vegán céklás falafel

YolcsitaEats | Finom, és energiát ad, de inkább futás után fogyaszd.

Vegán falafel egy kis csavarral.

Ez a recept olajmentes, cukormentes, vegán, hamar elkészül és egészséges. Meglehetősen rostdús fogás, ezét inkább futás után fogyaszd, hogy ne okozzon gyomorbántalmakat edzés közben. 

Hozzávalók: (kb 14 db falafelhez): 

150 g sült cékla apróra vágva

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű tönköly lisztet használtam)

280 g konzerv csicseriborsó

2 evőkanál lé a csicseriborsó konzervből

egy kisebb csokor friss koriander

1 teáskanál őrölt kömény

só & bors

 Egyéb hozzávalók (a tápértékbe nincsenek beleszámolva):

Házi készítésű hummusz

Pita kenyér vagy tortilla

Szója joghurt

Elkészítés:

Tedd a csicseriborsót, az apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál lisztet, sült céklát, csicseriborsót, őrölt köményt, frissen őrölt borsot és friss koriander leveleket egy aprítógépbe (food processor), és addig mixeld amíg szépen összeáll! Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés csicseriborsó levet, vagy vizet.

Ne legyen nagyon vizes a keveréked. Formázz golyókat és nyomd le egy kicsit, hogy kicsi pogácsák legyenek.

Közepes lángon egy serpenyőben süsd őket, amíg szép színűk nem lesz! Tartsd őket a sütőben melegen, amíg a többi elkészül.

Én egy török kenyérbe tekertem a falafelt. Házi készítésű avokádó hummuszt kentem a kenyérre, majd megpakoltam szeletelt zöldségekkel, salátával és friss csírával. Néhány falafelt is rátettem, meglocsoltam egy evőkanál cukormentes szója joghurttal, majd óvatosan feltekertem. (Használhatsz tortillát is).

Isteni finom és ha a falafelt előre elkészíted, nagyon hamar kész lesz az ebédet vagy a vacsorád.

Tápérték adatok

1 db falafelre (ha a teljes adagból 14 falafelt gyúrsz) tortilla, humusz és joghurt nélkül

Energia: 35 kcal, szénhidrát: 4,7 g, fehérje: 1,8 g, zsír: 0,6 g 

A tápérték adatokat Csanaky Lilla táplálkozástudományi szakértő számolta.
További izgalmas recepteket találsz Yolcsita oldalán.