Iratkozz fel hírlevelünkre!

Felhasználási feltételek

Írj nekünk

Burrito samosa

bosh.tv alapján | Igazából nagyon hasonló a töltelék a magyar lecsóhoz, és tortillába töltve, laktató, finom étel.

Futás utáni ráérős reggeli.

Különleges, mégis könnyen elkészíthető reggeli vagy magaddal vihető ebéd és vacsora is lehet ez fogás. A töltelékbe kerül a vegetáriánus kolbász, amely többféle összetevőből készülhet, és ettől függően annak fehérjetartalma eltérő lehet. Magas fehérjetartalom esetén, inkább futás után ajánljuk.  Ha a hagymát olaj helyett vízen dinszteled, az elkészült töltelék zsírtartalmát is csökkentheted. 

Hozzávalók (5 adaghoz):

2 evőkanál olaj

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 bögre főtt burgonya

1 teáskanál fokhagymapor

1 teáskanál só

1 teáskanál bors

1 teáskanál vöröshagymapor

1 bögre gomba

1 bögre koktélparadicsom

3 db (50 g-os, szója alapú) vegetáriánus kolbász

5 db tortillalap (1 db 60 g)

100 g tejmentes sajt

szójatej

 

 
bosh.tv
|
A tortillába kerülő tölteléket akkor készíted megfelelően, ha lecsószerű lesz.

Elkészítés:

Egy serpenyőben az olajon dinszteld üvegesre a hagymát. Add hozzá a fokhagymát, és addig hagyd a lángon, míg a fokhagyma illatozni kezd. Add hozzá a krumplit, a fokhagymaport, vöröshagymaport, a sót és a borsot.

Keverd össze jó alaposan, add hozzá a gombát és a paradicsomot, majd pár percig kevergesd, mielőtt hozzáadod a karikákra vágott vegakolbászt.

Kanalazd a tortillalap közepére a töltelék egy részét, tegyél rá egy szelet tejmentes sajtot, majd még egy kicsit a töltelékből.

Két tortillalapot vágj fel tenyérnyi háromszögekre. Egy háromszöget helyezz a töltelékre, és a széleihez hajtsd fel az alul lévő tortillalapot. Az érintkezési pontokat megkenheted egy kevés szójatejjel, hogy jobban összeragadjanak.

200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt összesül. 

Tápérték adatok

1 adagra:

Energia: 453 kcal, szénhidrát: 52 g, fehérje: 17 g, zsír: 18 g

A tápérték adatokat Csanaky Lilla táplálkozástudományi szakértő számolta.
Recept forrása: bosh.tv