Már megjelentek a friss epret áruló standok, de fagyasztott vegyes bogyós mixet egész évben kapni a nagyobb áruházakban. Az elkészült salátában rengeteg rost van, illetve K-vitamin, B1 vitamin, folsav, mangán.

Hozzávalók (1 adaghoz):

20 g (1 marék) bébispenót vagy madársaláta

240 g (1 marék) fagyasztott zsenge zöldborsó kiolvasztva

2 szál zöldhagyma

2 levél kínai kel

180 g (2 marék) fagyasztott bogyós gyümölcs kiolvasztva (vegyesen eper, málna, áfonya vagy csak eper, málna)

1 evőkanál málnaecet

Elkészítés:

A nagyobb darab epreket, a kínai kelt és a zöldhagymát felszeleteljük, és minden összetevőt egy tálba halmozunk. Elkeverjük, és meglocsoljuk az ecettel. Azonnal fogyasztható, de még finomabb, ha 15-20 percre hűtőbe tesszük, míg összeérnek az ízek.

További szuper receptekért kattints Ínyencfitnesz oldalára.