Sütőtök sokféleképpen - nem csak futóknak

Sütőtök sokféleképpen - nem csak futóknak

Ha téged is lázba hoz a sütőtökszezon, itt az idő, hogy kipróbálj néhány új receptet. Sült sütőtökből készíthetsz például krémlevest, sütőtökös zabkását, muffint, smoothiet, fasírtot vagy sütőtökhumuszt. Íme néhány ötlet, hogy hogyan építsd be ezt a béta-karotinban gazdag zöldséget az étrendedbe.

Sütőtökhumusz (2 főre)

 

4-5 nagyobb karika sült sütőtök (kb. 200 g),

1 nagy gerezd fokhagyma

2 ek tahini (szezámmag krém)

2 ek olivaolaj

1 tk őrölt római kömény

só, fűszerpaprika ízlés szerint .

Botmixerrel pürésítsd a sült sütőtököt, majd add hozzá a többi hozzávalót és a mixerrel keverd jól össze. Friss zöldséggel és pitával vagy pirítóssal tálald.

1 adag tápértéktartalma: Energia: 267 kcal, szénhidrát: 7,5 g, fehérje: 4,3 g, zsír: 23,2 g.

Ne rettenj meg az aránylag magas zsírtartalomtól, elsősorban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók a sütőtökhumuszban. Viszont nem árt, ha odafigyelsz a zsírbeviteled időzítésére. Ezt az ételt edzés előtt nem ajánlom.

 

 

EZT IS OLVASD EL! EGÉSZSÉGES ÉTKEZÉS - KINEK VAN ERRE IDEJE?

Sütőtökös smoothie (2 főre)

 

4-5 szelet sült sütőtök (kb. 200 g)

4 dl mandulatej

1db  banán (a sűrűbb állaghoz használj felszeletelt és fagyasztott banánt)

 ½ tk mézeskalács fűszerkeverék

1 medjool datolya

Turmixold össze a hozzávalókat, majd töltsd poharakba.

1 adag tápértéktartalma: energia: 133 kcal, szénhidrát: 25,6 g, fehérje: 2,6 g, zsír: 0,4 g.

Ez a turmix remek választás edzés előtt. Ha hosszabbat futsz, a mandulatej helyett érdemes rizs- vagy zabtejjel elkészítened, mert azoknak magasabb a szénhidráttartalma.

 

 

Sütőtökös sült zabkása (4 főre)

 

Az alaphoz:

 ½ bögre zabpehely

2 bögre növényi tej

kb. 150 g sült sütőtök

1 nagy érett banán

1 ek chia mag

1 tk fahéj

 2 ek méz vagy juharszirup

A toppinghoz:

40 g dió vagy pekándió

2 ek vaj vagy kókuszolaj

2 ek zabpehelyliszt (meg is őrölheted a zabpelyhet)

3 ek kókuszvirágcukor vagy nádcukor

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A korábban megsütött sütőtököt szeleteld fel kb. 1x1 cm-es darabokra. Tedd fel egy lábasban főni a növényi tejet, a zabpelyhet és a chia magot, majd főzd a forrástól számítva 5 percig. A tűzről levéve nyomkodd bele a kis karikákra vágott banánt és a sütőtököt, add hozzá a fűszereket és pár perc alatt főzd össze.

A toppinghoz keverd össze a hozzávalókat, tedd jénai tálba a zabkását, majd oszlasd el rajta a diós keveréket és tedd a tálat a sütőbe 20-25 percre.

1 adag tápértéktartalma (zabtejjel, dióval, vajjal és kókuszvirágcukorral számítva): energia: 345 kcal, szénhidrát: 44 g, fehérje: 5,4 g, zsír: 15,3 g.

A dióban található omega-3 zsírsavak és a zabpehely béta-glükán-tartalma hozzájárul a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez.

Köszönjük!

Sikeresen feliratkoztál hírlevelünkre!

Marton-Mlecsenkov Éva
Észrevétlenül lett az életünk része a futás

Úgy is meg lehet szerettetni a gyerekekkel a futást, hogy nem erőltetjük. Egyszer csak ott állnak előttünk a kölkök, és maguk kérik, hogy fussunk egyet együtt.

Motiválj másokat te is!

Írd meg, hogyan kezdtél el futni, küldj versenybeszámolót!